Recipe: Tasty Otak-otak kukus (ikan tamban)

Otak-otak kukus (ikan tamban).

You can cook Otak-otak kukus (ikan tamban) using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak-otak kukus (ikan tamban)

1. Prepare of Bahan utama:.
2. Prepare 300 gr of Ikan tamban.
3. Prepare 100 gr of Tepung terigu protein rendah.
4. Prepare of Bumbu halus:.
5. You need 10 buah of Cabe keriting.
6. Prepare 3 buah of Cabe rawit.
7. Prepare 4 siung of bawang merah.
8. Prepare 2 buah of bawang putih.
9. You need 1 sdt of Ketumbar.
10. It's of Jahe.
11. Prepare of Kunyit.
12. Prepare of Kemiri.
13. Prepare of Bahan lainnya:.
14. It's 1 sdt of Garam.
15. Prepare 2 sdm of Gula.
16. It's secukupnya of Lada.
17. Prepare of Penyedap rasa.
18. It's of siapkan daun pisang yg bersih bund biar makin mantul.
19. Prepare of Notes;untuk jahe+kunyit+kemiri secukupnya saja sesuai selera.

Otak-otak kukus (ikan tamban) instructions

1. Giling ikan hingga halus, jangan lupa diberi air sedikit biar teksturnya bagus dan mudah saat mencampurkannya dengan tepung.
2. Kemudian blender bumbu halus nya.
3. Apabila sudah dihaluskan semua campurkan ikan yg susah dihaluskan dengan tepung, aduk rata dengan spatula.
4. Selanjutnya nya masukkan bumbu halus dan bahan lainnya kedalam adonan aduk hingga tercampur rata sampai adonan tidak menggerindil..
5. Panaskan kukusan yg sudah berisi dengan air hingga mendidih.
6. Selama menunggu kukusan mendidih bungkus adonan di daun pisang yang sudah disiapkan hingga adonan habis(kalo saya perbungkus ukurannya 1 sendok makan penuh ya bund) kemudian kukus hingga 30 menit dengan api sedang agar masak merata.
7. Setelah 30menit otak-otak siap disantap.. Yummy.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: